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炒牛肉玉米藕
先将牛肉切成薄片,用料酒、生抽腌制十分钟。莲藕去皮切块,玉米粒洗净备用。热锅凉油,下入腌好的牛肉快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再加入莲藕块和玉米粒翻炒片刻。然后,将炒好的牛肉重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。快速翻炒均匀,使牛肉和蔬菜充分融合。撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳,口感鲜嫩,营养丰富,是下饭的好选择。
牛肉炒玉米芯
牛肉炒玉米芯是一道美味的中式菜肴,主要食材是牛肉和玉米芯。以下是制作这道菜的步骤:
所需材料:
1. 牛肉200克
2. 玉米芯200克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 生抽1汤匙
7. 蚝油1汤匙
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 淀粉1汤匙
11. 食用油适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 将玉米芯洗净,去掉玉米芯表面的杂质,切成小块。
3. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末备用。
4. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入腌制好的牛肉,翻炒至变色,捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油,放入大葱段、生姜片和大蒜末,翻炒出香味。
6. 加入玉米芯块,翻炒均匀,煮约3-5分钟,让玉米芯熟透。
7. 将炒好的牛肉重新加入锅中,翻炒均匀。
8. 加入生抽、蚝油,继续翻炒,让牛肉和玉米芯充分吸收调料的味道。
9. 根据个人口味调整盐量,翻炒均匀后即可出锅。
这道牛肉炒玉米芯色香味俱佳,口感鲜嫩,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。
炒牛肉玉米藕怎么炒
炒牛肉玉米藕是一道美味的中式菜肴,口感鲜嫩,营养丰富。以下是制作这道菜的步骤:
所需材料:
1. 牛肉200克
2. 玉米粒100克
3. 藕100克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 青椒1个
7. 生抽1汤匙
8. 老抽1茶匙
9. 盐适量
10. 白糖1茶匙
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、水淀粉拌匀,腌制10分钟。
2. 藕去皮切成小丁,青椒去籽切成小块,大蒜和姜切末备用。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入姜末、蒜末炒香,然后加入玉米粒翻炒均匀。
5. 接着加入藕丁和炒好的牛肉,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的清水,翻炒均匀,让食材充分融合。
7. 醉后加入青椒块,翻炒至断生,汤汁浓稠即可出锅。
注意事项:
1. 牛肉要切成薄片,这样炒出来的牛肉才会更加鲜嫩。
2. 炒牛肉时,火候要快,以免牛肉变老。
3. 炒菜时,要根据食材的熟程适时调整火候,避免炒焦。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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