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嫩黄豆炒虾仁，美味又简单
嫩黄豆炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。将嫩黄豆提前浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。虾仁也需洗净，用料酒、盐等腌制片刻，以提升口感。
热锅凉油，下入虾仁煸炒至变色，捞出备用。再倒入适量油，放入蒜末爆香，然后加入泡好的黄豆翻炒。将虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的控制和调味的搭配。火候不宜过大，以免炒糊；调味要淡雅，突出虾仁和黄豆的原味。此外，还可以根据个人口味加入一些葱花或香菜进行点缀。
嫩黄豆炒虾仁不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道家常美味佳肴。掌握好炒制技巧，你也可以在家轻松做出这道地道的美食！
如何炒出美味的嫩黄豆炒虾仁
炒嫩黄豆炒虾仁是一道美味的中式菜肴，简单易学，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材：嫩黄豆200克，鲜虾仁200克，大蒜3瓣，姜1小块，青葱2根，盐适量，胡椒粉适量，生抽酱油1汤匙，料酒1汤匙，植物油适量。
步骤：
1. 将嫩黄豆洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
2. 虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青葱切成小段。
4. 烧热锅，加入适量植物油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
5. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥。
6. 放入焯好水的黄豆，翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒粉和生抽酱油调味，翻炒均匀。
8. 醉后加入青葱段，翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味的嫩黄豆炒虾仁就制作完成了。快去试试吧！
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